柿の活用法

8年以上たっても花咲く気配がないから、葉っぱをお茶にしてみよう。

ビタミンC含有量は６月下旬～７月上旬がピークなので、その頃の晴れた日の午前中に収穫して洗って荒く刻んで２～3分蒸してしぼってアクを抜く。で日陰干しでしっかり乾かす。
出来上がったら密封保存する。

ちょっと面倒だな(｡-_-｡)

４～５月の頃は洗って荒く刻んで陰干しだけでいいのか…

うーむ、まだ蒸さずにできるかな？